材料 (2人分)
| ・木綿豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| ・ほたて(生) | 4個 |
| ・完熟アボカド | 1/4個 |
| ・レモン汁 | 小さじ1/2 |
| 〔ドレッシング〕 | |
| ・たまねぎ | 30g |
| ・バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| ・ 国産大豆油 | 大さじ1 |
| ・濃口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
下準備
| ・ | 豆腐の水分を軽く切っておく。 |
|---|---|
| ・ | たまねぎはみじん切りにし、水にさらす。 |
| 1. | アボカドは縦に半分に包丁を入る。それを片手で持ち、もう一方の手をアボカドの半分に添えて、ビンのふたを開けるような要領でくるっと回し、種を取る。 |
|---|---|
| 2. | 1 を扇型のスライスにし、レモン汁をかける。 |
| 3. | とうふを1.5cm角に切る。 |
| 4. | ホタテを1cm角に切る。 |
| 5. | ドレッシングの材料をあわせて、具と和える。 |
