理研のおいしいおすすめレシピ
小麦粉を使ったメニュー
甘納豆とホワイトチョコのカップ蒸しパン
 
エネルギー 1個あたり…168kcal

材料 (8個分)
理研ホットケーキミックス 120g
・黒砂糖粉末 20g
・水 70cc
・バター 50g
・卵 1個
・ホワイトチョコチップ(生地用) 20g
<トッピング>
・小豆の甘納豆(菓子) (各7粒)…56粒
・ホワイトチョコチップ(トッピング用) 20g
・8号サイズのカップ 8個
作り方
バターを溶かしておく。
紙製カップや、柔らかいアルミカップの場合は、アルミのプリン型カップや耐熱の小さいココット皿などにセットする。
蒸し器か、せいろ下の中華鍋の湯を沸かしておく。

1. ボウルに水と卵を良く混ぜ、黒砂糖の粉末も加えて溶かす。
2. 溶かしたバターを加え、 理研ホットケーキミックス を振るい入れて良く混ぜる。
3. 生地用のホワイトチョコチップを加えまぜたら、カップ8分目くらいまで生地を入れる。
4. 生地を流した上に、トッピング用の甘納豆各7粒とホワイトチョコチップをちらす。
5. 蒸し器の台にふきんを敷き、カップを並べて、フタの下にもふきんをかませて閉じる。
6. 10分間強火で蒸して出来上がり。

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