理研のおいしいおすすめレシピ｜理研農産化工株式会社

材料 (36個分)

作り方

・	チョコレートは刻んでおく。
・	くるみは、細かく刻んでおく。
・	理研九州薄力小麦粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、コーンスターチを、まとめて２回ふるっておく。

1.	鍋に無塩バターを入れて、焦げないように溶かし、火を止める。
2.	砂糖、刻んだくるみを入れ、木べらでまぜ、刻んだチョコレートも加え、良く溶かす。
3.	ふるっておいた粉類を、全部加える。
4.	全体に白い粉の色が茶色になじむまで、木べらで良くまぜる。
5.	生地が冷たくなったら、製菓用チョコチップを加えて、均一になるようにまぜる。
6.	天板にオーブンペーパーを敷く。
7.	３６等分にした生地を手でぎゅっとにぎり、硬くまゆ型に丸めて立て、間隔を空けて並べる。
8.	横から見ると→＿０＿０＿０＿このような感じに倒れないように安定させる。
9.	１７０℃に予熱して、１５分焼く。
10.	焼きあがったら、そっと天板を取り出し、さわると崩れるので、１５分動かさずにそのまま冷ます。
11.	その後、別の容器にそっと移して冷蔵庫内で完全に冷ます。
12.	完全に冷たくなったら、大きめのポリ袋に移し、粉砂糖をたっぷり入れてまぶす。

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