理研のおいしいおすすめレシピ
ドレッシング・マリネ・ソースメニュー
生ハムとれんこんの冷たいパスタ
 
栄養成分(1人分)
エネルギー  629kcal
たんぱく質  21.1g
脂質 20.4g
塩分 3.6g

材料 (2人分)
・せり 1/2束
・れんこん(水煮) 90g
・生ハム 12g
・カッペリーニ(細いパスタ) 200g
・お好みでブラックペッパー 少々
〔調味液〕
・淡口醤油 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・こしょう 少々
理研一番搾りキャノーラ油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
作り方
下準備
れんこんを熱湯にくぐらせるため、お湯を沸かしておく。
パスタを茹でるため、お湯を沸かしておく。

1. せりは2cmに切る。れんこんは厚さ2mmの輪切りにし、熱湯にくぐらせる。生ハムは、食べやすい大きさに切る。
2. [調味料]  を合わせ、れんこんを約20分以上漬込む。
3. パスタを表示通りに茹で、冷水にとる。
4.  の   [調味液]  を半分だけ取って、 のパスタと和え、コショウを少々足す。
5. パスタをお皿によそい、その上に生ハム、れんこん、せりをのせて、お好みでブラックペッパーをかけていただく。

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