製粉部門

佐賀県は小麦の生産地で、国内では北海道に次ぐ第2位（小麦・二条大麦・六条大麦・裸麦を含む）の生産地です。そんな小麦の生産地、佐賀県にある理研農産化工(株)の製粉事業部では、製粉部と食品部に分かれ、お客様に様々な商品をお届けしています。

製粉部では主に業務用の25kgの商品を、食品部では各スーパーに並んでいるホットケーキミックス粉やお好み焼きミックス粉などの商品をお客様にもっと知って頂き、安全にそして安心して食べていただけるように様々な事に取り組んでおります。

その1つに、食品開発センターではいろいろなパン教室を地元スーパーや情報誌、食育のプロの方々などと一緒に行っています。
本格的に手捏ねからパン生地を作っていろんな動物パンを作ったり、手作りのピザを作ったりする、主に幼稚園生から小学生を対象とした親子パン教室を開催したり、またホットケーキミックスを使った手軽に出来るクッキーやマフィンなども作って、皆さんに喜んで頂いています。
また、色んな婦人部の方々や小学校などの工場見学の希望も多数あり、普段見ることの出来ない小麦粉や各ミックス粉が出来るまでの様子を間近で見て頂いています。そして、最新の第3プレミックス工場では、見学コースを備えておりいろんな所をお見せする事が出来ます。

また麦の生産地である佐賀県の好立地を活かして、佐賀県産小麦を使った商品の開発にも力を入れています。
現在販売されています、佐賀麦手延べうどん「ほとめく」は佐賀県産小麦（ニシノカオリ・チクゴイズミ）を100%使用した、のどごしがよく、コシのあるうどんです。
また「九州薄力粉」は佐賀県産100%の薄力粉で、子育て中のお母さんや素材にこだわった方々から支持されている商品です。

その他力を入れています商品にホームベーカリーミックス粉があります。
現在ホームベーカリー器は第3次ブームで様々な機能を兼ねそろえた機種が出ています。
そこで理研農産ではホームベーカリーミックス粉、「モチモチトースト」「サクサクトースト」の2種類を開発いたしました。本来は計量に手間がかかる手作りパンですが、水とバターとドライイーストを用意するだけで、手軽に出来たてで美味しいパンを作ることが出来ます。東京・大阪の生協を中心に注目されている商品です。

この様に理研農産化工(株)製粉事業部ではお客様1人1人が笑顔になり、そして喜んで頂ける、安全で安心そして美味しい商品をお届けできるように日々頑張っています。

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