材料 (2人分)
| ・人参 | 100g |
|---|---|
| ・くるみ | 20g |
| ・スタッフドオリーブ | 20ｇ |
| ・レーズン | 10ｇ |
| ・あればパセリ（生） | 少々 |
| 〔A〕 | |
| ・ 国産大豆油 | 25cc |
| ・ワインビネガー | 25cc |
| ・塩 | 1〜2g |
| ・うまみ調味料 | 少々 |
| ・砂糖 | 小さじ2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・ローレル | 1枚 |
作り方
| 1. | 人参は、長さ3cmのやや太めの線切りにする。くるみは大きいものは包丁で切り、軽く炒る。スタッフドオリーブは輪切りにする。 |
|---|---|
| 2. | 〔A〕 に、1とレーズンを漬け込んで、2時間〜1日冷蔵庫でマリネする。 |
| 3. | 食べる前にパセリを散らす。 |
