材料 (2〜3人分（8枚))
| ・スモークサーモン | 8切れ |
|---|---|
| ・オリーブオイル | 大さじ2 |
| ・たまねぎ | 1/4個 |
| ・白ワイン | 大さじ2 |
| ・コンソメ | 小さじ1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・バター | 5g |
| ・細めのフランスパン | 1/3本 |
| ・レモン | 1/4個 |
| ・ケッパーのマリネ | 8粒 |
| ・あればセルフィーユ |
作り方
| 1. | スモークサーモンをお皿またはバットに並べオリーブオイル大さじ2をふりかけておく。 |
|---|---|
| 2. | たまねぎをみじん切りする。 |
| 3. | 2 を深めの耐熱容器に入れ、白ワイン、たまねぎ、コンソメ、こしょうを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（1000ｗ）で約1分加熱する。加熱が終わったら、冷ます。 |
| 4. | レモンをくし型にスライスする（8枚）。 |
| 5. | フランスパンをスライスする（8枚）。 |
| 6. | たまねぎ、サーモン、レモン、ケッパー、セルフィーユの順にのせる。 |
