材料 (2人分)
| ・春菊 | 1束 |
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| ・人参(2cmの千切り） | 20g |
| ・木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ・砂糖 | 大さじ1 |
| ・しょうゆ | 大さじ2 |
| ・いりごま | 小さじ1 |
作り方
下準備
| ・ | 木綿豆腐はペーパータオルなどに包み、重しをして、1時間ほど水切りしておく |
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| 1. | 春菊は約5cmに切り、塩茹でする。 |
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| 2. | 人参は約5cmの千切りにし、塩もみしておく。 |
| 3. | 木綿豆腐を裏ごしする。 |
| 4. | 3 と調味料、炒りゴマをあわせて、よく混ぜる。 |
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