材料 (2人分)
| ・ミックスビーンズ | 50ｇ |
|---|---|
| ・冷凍枝豆（剥いたもの） | 75ｇ |
| ・ミニトマト | 2〜3個 |
| ・冷凍むき海老 | 100ｇ |
| ・ごま油 | 小さじ1/2 |
| ・さとう | 小さじ1/2 |
| ・薄口醤油 | 大さじ1/2 |
| ・ガラムマサラ | 小さじ1/2 |
| ・ナンプラー | 大さじ1と1/2 |
| ・レモン果汁 | 大さじ2 |
| ・ごま油 | 大さじ1 |
| ・理研一番搾りキャノーラ油 | 大さじ1 |
| ・おろしにんにく | お好みで少々 |
作り方
下準備
| ・ | 枝豆と、むき海老は冷凍庫から出して自然解凍する。 |
|---|---|
| ・ | ミニトマトは４等分に切る。 |
| 1. | フライパンに油は引かず、ガラムマサラ小さじ1/2入れて、木べらなどで混ぜながら熱し、ほわっと煙が出て香りがたつまで乾煎りし、直ぐにボウルに移す。 |
|---|---|
| 2. | フライパンに ごま油を引いてむき海老を強火で炒め、さとう、薄口醤油で味付けして火を止め、海老から出た汁ごと1.に加える。 |
| 3. | 2.にナンプラー、レモン果汁、おろしにんにく を加え全体を良く混ぜて、ごま油、 理研一番搾りキャノーラ油 も加えて更に良く混ぜる。 |
| 4. | 3.にミックスビーンズと、むき枝豆、切ったミニトマトを加え良く混ぜ合わせ、３０分以上冷蔵庫で冷やしてできあがり。 |
