理研のおいしいおすすめレシピ
ドレッシング・マリネ・ソースメニュー
春菊と牛焼肉のサラダ
 
栄養成分(1人分)
エネルギー  335kcal
たんぱく質  16.3g
脂質 25.7g
塩分 2.0g

材料 (2人分)
・牛肉(焼肉用) 150g
<下味(調味料)>
・醤油 大さじ1/2
・さとう 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・一味唐辛子 少々
・おろしにんにく 少々
・春菊(葉の部分) 1/2パック
・サニーレタス 3〜4枚
・長ねぎ(白髪ねぎ用) 6〜7cm
<塩ダレ(調味料)>
・ごま油 大さじ1と1/3
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・煎り胡麻 5g
・レモン(くし型2個分) 1/4個
作り方
下準備
春菊の葉を摘み取り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって、一緒に水にさらす。
長ねぎは、3僂猟垢気稜鯣韻佑にして、水にさらしておく。
牛肉に下味用調味料を加えもみ込んで15分くらいおく。
塩ダレの調味料を合わせておく。
下味をつけた牛肉を焼き、器に取っておく。
春菊とサニーレタスはよく水気を切り、よく混ぜた塩ダレを加え、手で全体を和える。
器に春菊とサニーレタスを盛り、焼肉、白髪ねぎの順に盛り付け、くし型レモンを添える。

※レモンはお好みでかける。

※このメニューの分量は、主菜の場合に丁度いい量を記載しています。サイドメニューにする場合は、量を半分にしてお作りください。

1. 春菊の葉を摘み取り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって、一緒に水にさらす。
2. 長ねぎは、3僂猟垢気稜鯣韻佑にして、水にさらしておく。
3. 牛肉に下味用調味料を加えもみ込んで15分くらいおく。
4. 塩ダレの調味料を合わせておく。
5. 下味をつけた牛肉を焼き、器に取っておく。
6. 春菊とサニーレタスはよく水気を切り、よく混ぜた塩ダレを加え、手で全体を和える。
7. 器に春菊とサニーレタスを盛り、焼肉、白髪ねぎの順に盛り付け、くし型レモンを添える。

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