材料 (２人分)
| ・牛肉（焼肉用） | 150ｇ |
|---|---|
| ＜下味（調味料）＞ | |
| ・醤油 | 大さじ1/2 |
| ・さとう | 大さじ1/2 |
| ・ごま油 | 小さじ1 |
| ・一味唐辛子 | 少々 |
| ・おろしにんにく | 少々 |
| ・春菊（葉の部分） | 1/2ﾊﾟｯｸ |
| ・サニーレタス | 3〜4枚 |
| ・長ねぎ（白髪ねぎ用） | 6〜7cm |
| ＜塩ダレ（調味料）＞ | |
| ・ごま油 | 大さじ1と1/3 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・煎り胡麻 | 5ｇ |
| ・レモン（くし型2個分） | 1/4個 |
作り方
下準備
| ・ | 春菊の葉を摘み取り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって、一緒に水にさらす。 |
|---|---|
| ・ | 長ねぎは、３�僂猟垢気稜鯣韻佑�にして、水にさらしておく。 |
| ・ | 牛肉に下味用調味料を加えもみ込んで１５分くらいおく。 |
| ・ | 塩ダレの調味料を合わせておく。 |
| ・ | 下味をつけた牛肉を焼き、器に取っておく。 |
| ・ | 春菊とサニーレタスはよく水気を切り、よく混ぜた塩ダレを加え、手で全体を和える。 |
| ・ | 器に春菊とサニーレタスを盛り、焼肉、白髪ねぎの順に盛り付け、くし型レモンを添える。 ※レモンはお好みでかける。 ※このメニューの分量は、主菜の場合に丁度いい量を記載しています。サイドメニューにする場合は、量を半分にしてお作りください。 |
| 1. | 春菊の葉を摘み取り、サニーレタスも食べやすい大きさにちぎって、一緒に水にさらす。 |
|---|---|
| 2. | 長ねぎは、３�僂猟垢気稜鯣韻佑�にして、水にさらしておく。 |
| 3. | 牛肉に下味用調味料を加えもみ込んで１５分くらいおく。 |
| 4. | 塩ダレの調味料を合わせておく。 |
| 5. | 下味をつけた牛肉を焼き、器に取っておく。 |
| 6. | 春菊とサニーレタスはよく水気を切り、よく混ぜた塩ダレを加え、手で全体を和える。 |
| 7. | 器に春菊とサニーレタスを盛り、焼肉、白髪ねぎの順に盛り付け、くし型レモンを添える。 |
