材料 (4人分)
| そらまめ（さやから出して） | 15粒 |
|---|---|
| たまねぎ | 1/4個 |
| じゃがいも | 小1/2個 |
| 水 | 150�� |
| スキムミルク | 大さじ3 |
| 水 | 200cc |
| 固形ブイヨン | 1/2個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り等 | 適量 |
作り方
下準備
| ・ | そらまめは、さやから出し、塩茹でして皮をむいておく （冷凍の場合、電子レンジで加熱して皮をむいておく） |
|---|
| 1. | たまねぎと、じゃがいもを、粗くみじん切りにして、150ccの水に入れて火にかけて煮る |
|---|---|
| 2. | ミキサーに下準備したそらまめと、軟らかくなった、たまねぎとじゃがいもを煮汁ごと入れて、攪拌する |
| 3. | 鍋に、スキムミルクを入れ、水200ccで溶かす |
| 4. | 固形ブイヨンを入れて煮立てる |
| 5. | ミキサーで、ペースト状になった、そらまめ、たまねぎ、じゃがいも、を加えてとき伸ばし、火を止める |
| 6. | 粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす |
| 7. | 器に盛り、あればパセリのみじん切りなどをちらす |
