脂質成分（1人分）
| 脂質 | 19.1g |
|---|---|
| ・飽和脂肪酸 | 4.0g |
| ・一価不飽和脂肪酸 | 6.3g |
| ・n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.7g |
|---|---|
| ・n-6系多価不飽和脂肪酸 | 6.2g |
＊付け合せの栄養価も含みます。
材料 (2人分)
| ・鶏肉の手羽先 | 200g |
|---|---|
| ・薄力粉 | 適量 |
| ・国産大豆油 | 適量 |
| ・たまねぎ | 中1個 |
| ・濃口醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ・砂糖 | 大さじ1 |
| ・酒 | 大さじ1 |
| ・みりん | 大さじ1/2 |
| ・しょうが | 1かけ |
| ・だし汁 | 80cc |
| 〔付け合せ〕 | |
| ・ブロッコリー | 1/2房 |
作り方
下準備
| ・ | たまねぎは芯をつけたまま、大きめのくし型に切る。 |
|---|---|
| ・ | しょうがはスライスする。 |
| ・ | ブロッコリーは小房にわける。 |
| 1. | 鶏肉の手羽先に薄力粉をつけ、約170度に熱した 国産大豆油 で揚げる。 |
|---|---|
| 2. | 別鍋にだし汁、調味料を煮立て、たまねぎ、しょうが、 1 を入れ、弱火で約30分煮る。 |
| 3. | 別の鍋にお湯を沸かし、付け合せのブロッコリーをボイルする。 |
| 4. | 2 と 3 をお皿に盛り付けて、出来上がり。 |
おすすめバランスアップ 献立
主菜のたまねぎが、名脇役！食物繊維やカリウムが摂れます。カリウムには、余分な塩分を排出する働きがあり、血圧を下げる働きもあります。
〜献立例〜・厚揚げの冷やし鉢
・長いもとろろ
・さといものみそ汁
・ごはん
