理研のおいしいおすすめレシピ
おすすめメニュー
つやつやたこめし
エネルギー 390kcal
たんぱく質 13.4g
塩分 1.8g

脂質成分(1人分)
脂質 6.2g
 

*付け合せの栄養価も含みます。

材料 (お茶碗4杯分)
・白米 1カップ(200)
・もち米 1カップ(200)
・ゆでたこ(足) 2本
・水 1+2/3カップ(330cc)
・薄口醤油 20
・塩 小さじ1/2
・本みりん 大さじ1
・酒 大さじ2
・ごま油 大さじ1+1/2
作り方
1. 白米ともち米をいっしょに洗い、ざるにあげて、30分置く。
2. ゆでたこの足は、小口から薄く切る。(なるべく薄く切る。)
3. 炊飯器に、分量の水、薄口醤油、塩、本みりん、酒を入れて混ぜ、水気を切った米と、切ったたこを加え、普通に炊きあげる。
4. 炊き上がったら直ぐに ごま油 を加えて、しゃもじで切るように、全体をつやつやに混ぜる。
5. 器に盛り、ほんのり桜色のごはんに薬味など散らす。

*『つやつやたこめし』に合わせたグッドバランスメニューを紹介していますので、献立にお役立て下さい*

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