理研のおいしいおすすめレシピ
ドレッシング・マリネ・ソースメニュー
味噌仕立ての豆乳スープ
 
栄養成分(1人分)
エネルギー  140kcal
たんぱく質  6.0g
脂質 8.4g
塩分 1.5g

材料 (2人分)
・ごぼう 20g
・大根 40g
・人参 20g
・里芋 1個(60g)
・豆乳 250cc
・だし汁 150cc
・あわせみそ 25g
・あさつき 適量
国産大豆油 大さじ1/2
作り方
1. あさつきは小口切りにする。ごぼう、大根、人参、里芋はすべて乱切りにする。
2. 鍋に 国産大豆油  を熱し、ごぼう、大根、人参を炒める。油がまわったら、里芋を加え、だし汁を入れ、煮る。
3. 2. が煮えたら、豆乳を入れ、煮立つ直前に火をとめる。
4. 3. に味噌を溶き、味を調える。器によそってあさつきを散らす。 
*スープは冷たく冷やしても、温かくても美味しくいただけます。

レシピ一覧へ戻る

Copyright (c)RIKEN Nosan-Kako Co,.Itd All Rights Reserved.